Author name: Akhil Krishna

I'm Akhil Krishna, your go-to source for delicious and authentic Malayalam recipes. With a deep-rooted passion for cooking and a love for sharing culinary experiences, I'm thrilled to bring you a taste of Kerala's rich and diverse cuisine through the pages of MalayalamVaartha.With years of experience experimenting with flavors and ingredients, I've perfected the art of creating mouthwatering dishes that cater to all tastes. My journey in the world of cooking has been a flavorful adventure, and I'm excited to guide you through it. From traditional family recipes passed down through generations to innovative twists on classic dishes, I'm committed to making your kitchen a hub of culinary excellence.On MalayalamVaartha, you can expect a wide array of recipes that showcase the essence of Kerala's gastronomy. Whether you're a beginner looking to master the basics or an experienced home chef in search of new inspiration, my recipes are designed to be accessible, easy to follow, and packed with tips and tricks to ensure success

Chambakka Achar Recipe

ചാമ്പക്ക അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാം

About Chambakka Achar Recipe ചാമ്പക്ക ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ല അടിപൊളിയായിട്ടു തന്നെ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നചമ്പക്ക കൊണ്ട് നല്ല ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത് എന്തെല്ലാമെന്ന് അറിയാം.വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള അച്ചാറാണ്, എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാകുന്ന ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു അച്ചാറാണ് ഇത്. Ingredients Of Chambakka Achar Recipe Learn How to make Chambakka Achar Recipe അച്ചാർ ഇപ്രകാരം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ചാമ്പക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടു അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ […]

ചാമ്പക്ക അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാം Read More »

Tasty Homemade Chicken Kurma Recipe

ചിക്കൻ കുറുമ രുചിയോടെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

About Tasty Homemade Chicken Kurma Recipe ചിക്കൻ കുറുമയുടെ ഒറിജിനൽ റെസിപ്പി ഇതാണ് ,ഇതുപോലെയാണ് വീട്ടിലും നമുക്ക് തയ്യാറാക്കി എടുക്കേണ്ടത് ,വളരെ രുചികരവും അതുപോലെ ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ നമ്മളെ ഫാനാക്കിയും മാറ്റുന്നതാണ് ഈ ചിക്കൻ കുറുമ .വിശദമായി ഈ ചിക്കൻ കുറുമ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി അറിയാം Ingredients Of Tasty Homemade Chicken Kurma Recipe Learn How to Make Tasty Homemade Chicken Kurma Recipe ആദ്യം നമുക്ക് ചിക്കൻ നല്ലപോലെ ഒന്ന്

ചിക്കൻ കുറുമ രുചിയോടെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം Read More »

idi chaka recipe

ഇടിച്ചക്ക തോരൻ തയ്യാറാക്കാം

About idi chaka recipe ചക്കയുടെ കാലമായത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇനി ഇടി ചക്ക കൊണ്ട് നല്ല കിടിലൻ തോരൻ ഉണ്ടാക്കാം.വളരെ രുചികരമായ ഇടിച്ചക്ക കൊണ്ടുള്ള തോരൻ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്തെല്ലാം ആവശ്യമുണ്ട്, വിശദമായി അറിയാം Ingredients Of idi chaka recipe Learn How to make idi chaka recipe ഇടിച്ചക്ക തോരൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടിച്ചക്ക നല്ലപോലെ ചെറുതായി മുറിച്ചെടുത്ത് ഒന്ന് വേവിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് ഇടിച്ചക്ക ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും

ഇടിച്ചക്ക തോരൻ തയ്യാറാക്കാം Read More »

Egg Biriyani Recipe

മുട്ടബിരിയാണി സ്പെഷ്യൽ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം

Egg Biriyani Recipe : ആദ്യം ആവശ്യത്തിന് മുട്ട എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെള്ളം തിളച്ചതിന് ശേഷം ലോഫ്‌ളൈയിമിൽ അഞ്ചുമിനിറ്റ് വേവിക്കുക.ശേഷം 1¼ കപ്പ് ബിരിയാണിഅരി കഴുകി വെള്ളം ഒഴിച് 20 മിനിറ്റ് കുതിരാൻ വെക്കുക.3 പച്ചമുളക്,5 വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയകഷ്ണം ഇഞ്ചി, ½ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്,½ടീസ്പൂൺ പെരിജീരകം എന്നിവ ചതച് എടുക്കുക ശേഷം ¼ കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്ക് അണ്ടിപരിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം കുക്കറിലേക്ക് ബാക്കി വന്ന വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് 2പട്ടയില, 1 സ്റ്റാർ,2

മുട്ടബിരിയാണി സ്പെഷ്യൽ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം Read More »

Mutta Aviyal  Making In Home

സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട അവിയൽ തയ്യാറാക്കാം

Ingredients Of Mutta Aviyal  Making In Home സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട അവിയൽ തയ്യാറാക്കാം ,നന്നായി വേവിക്കാൻ വെക്കുക.ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യമായ ഒരു ഉരുളകിഴങ്ങ് കനത്തിൽ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്,ഒരു വലിയ മുരിങ്ങക്ക നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഉടഞ്ഞു പോകാതെ വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മൂന്ന് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി,അഞ്ച് അല്ലി ചുവന്ന ഉള്ളി,അഞ്ച് പച്ച മുളക്,കുറച്ച്കറി വേപ്പില,അര ടീ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, ഒരു കഷ്ണം ഇഞ്ചി,അര ടീ സ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം,ഒരു കപ്പ്

സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട അവിയൽ തയ്യാറാക്കാം Read More »

Sadya Special Inji Thairu

‘ഇഞ്ചി തൈര് ‘ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം

Ingredients  Sadya Special Inji Thairu : ‘ഇഞ്ചി തൈര് ‘ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം , അതിനായി 75 ഗ്രാം ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി നല്ല പൊടിയായിട്ട് അരി ഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ ചോപ്പ് ചെയ്ത് എടുത്താലും മതി ,പിന്നെ 5 പച്ചമുളക് കനം കുറച്ച് വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പിന്നെ ഒരു പിടി കറിവേപ്പില ഇതും ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തപ്പോൾ കാൽ കപ്പ് ഉണ്ട് അതിലേക്ക് പച്ച മുളകും

‘ഇഞ്ചി തൈര് ‘ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം Read More »

Kerala style tomato Chutney 

നാവിൽ ഒന്നു തൊട്ടാൽ മതി… പിന്നെ ഈ തക്കാളി ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി .. സ്ഥിരമാക്കി പോവും…അത്രയ്ക്കുണ്ട് രുചി..രുചിക്കൂട്ട് അറിയാം

Kerala style tomato Chutney  : നമ്മൾ തെക്കേ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ചമ്മന്തി ഒരു വീക്ക്നെസ്സ് ആണ് അല്ലേ. ദോശയോ ഇഡലിയോ ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പോലും കുറച്ചു ചമ്മന്തിയും കൂടി വേണം എന്നത് പല വീടുകളിലെയും അലിഖിതനിയമം ആണ്. കൂടുതലായും തേങ്ങാ ചമ്മന്തികൾ ആണ് നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സാധാരണ ഉണ്ടാക്കാറുള്ള ചുമന്ന ചമ്മന്തി കൂടാതെ പൊട്ടുകടല ചമ്മന്തി, പുതിന ചമ്മന്തി, ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി ഒക്കെ ഏറെ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെയും ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കാം. അങ്ങനെ

നാവിൽ ഒന്നു തൊട്ടാൽ മതി… പിന്നെ ഈ തക്കാളി ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി .. സ്ഥിരമാക്കി പോവും…അത്രയ്ക്കുണ്ട് രുചി..രുചിക്കൂട്ട് അറിയാം Read More »

Palada Recipe Making

സദ്യ യിൽ കിട്ടുന്ന പോലെ നമുക്ക് എങ്ങിനെ വീട്ടിലും രുചികരമായ പിങ്ക് കളർ പാലട പായസം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം

Palada Recipe Making : പരമ്പരാഗതമായ രീതിയിൽ പിങ്ക് പാലട ഉണ്ടാക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ടോ?  അൻപത് പേർക്കുള്ള പാലട ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ എന്താണ് സംഭവിച്ചത് എന്ന് നോക്കിയാലോ?പാലട പായസം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് അല്ലേ. പിന്നെ പിങ്ക് പാലടയുടെ രുചിയുടെ കാര്യം പ്രത്യേകം പറയുകയേ വേണ്ട അല്ലേ. പാല് കുറുകി വറ്റിയ പാലട പായസം കുടിക്കാൻ തന്നെ നല്ല രുചിയാണ്. വയറും മനസ്സും നിറയ്ക്കും ഈ പായസം. അമ്പലപ്പുഴ പാൽപായസത്തിന്റെ അതേ രുചിയാണ് പിങ്ക് പാലട പായസത്തിനും. താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന

സദ്യ യിൽ കിട്ടുന്ന പോലെ നമുക്ക് എങ്ങിനെ വീട്ടിലും രുചികരമായ പിങ്ക് കളർ പാലട പായസം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം Read More »

Kannur special Chicken varattiyath

കണ്ണൂരുകാരുടെ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം

About Kannur special Chicken varattiyath ചില സ്ഥലങ്ങളിലെ ചില റെസിപ്പികൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ നിന്നും മാറില്ല . അവരുടെ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയും മസാലയുടെ ടേസ്റ്റ് ഒക്കെയാണ് ഇവരെ ഇതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് ,അപ്രകാരം കണ്ണൂരുകാരുടെ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം Learn How to make Kannur special Chicken varattiyath നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ ആദ്യം നമുക്ക് ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് മസാല തേച്ചു

കണ്ണൂരുകാരുടെ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം Read More »

Akhilesh Mohan

എല്ലാം മാർക്കറ്റിങ് തന്ത്രമെന്ന് പറയുന്നവരോട്, ഇത്രയും പണം ചിലവാക്കി എടുത്ത ചിത്രത്തിൽ ആരെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമോ? ” എമ്പുരാൻ എഡിറ്റര്‍ അഖിലേഷ് മോഹന്‍

എമ്പുരാൻ സിനിമ സൃഷ്ടിച്ചത് ചരിത്ര നേട്ടങ്ങൾ. മാർച്ച്‌ 27ന് പാൻ ഇന്ത്യ ലെവലിൽ റിലീസ് ചെയ്‌ത ചിത്രം ചുരുക്കം ദിവസങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് 250കോടി കളക്ഷൻ ക്ലബ്ബിലേക്ക് എത്തിയത്. സിനിമയുടെ റിലീസ് പിന്നാലെയുണ്ടായ വിവാദങ്ങളും, പിന്നീട് സിനിമയിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി റീ എഡിറ്റഡ് വേർഷൻ തിയേറ്ററുകളിൽ എത്തിയതും വൻ ചർച്ചയായി മാറിയിരുന്നു. ചിത്രത്തിൽ 20ലധികം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാണ് റീ എഡിറ്റഡ് വേർഷൻ എത്തിയത്. കൂടാതെ സിനിമയുടെ റിലീസ് പിന്നാലെയുണ്ടായ സംഭവവികാസങ്ങളിൽ മോഹൻലാൽ ക്ഷമ ചോദിച്ചിരുന്നു. ചിത്രം നിലവിൽ തിയേറ്റർ

എല്ലാം മാർക്കറ്റിങ് തന്ത്രമെന്ന് പറയുന്നവരോട്, ഇത്രയും പണം ചിലവാക്കി എടുത്ത ചിത്രത്തിൽ ആരെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമോ? ” എമ്പുരാൻ എഡിറ്റര്‍ അഖിലേഷ് മോഹന്‍ Read More »