Welcome to our Food section – your ultimate destination for everything delicious and flavorful! Whether you’re a passionate home cook, an adventurous foodie, or someone seeking everyday meal inspiration, this space is crafted just for you. Dive into a rich collection of recipes, ingredient insights, cooking tips, and culinary traditions from around the globe. From quick snacks and hearty comfort food to festive dishes and wholesome meals, our food content serves every appetite and occasion. Join us as we explore the art of cooking and celebrate the stories behind every dish
Cherupayar Kaya Curry : ഭൂമിയുടെ ഏതു കോണിൽ ജീവിച്ചാലും നാടൻ കറികൾ നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് ഒരു വീക്നെസ് ആണ്. അങ്ങനെ ഒരു നാടൻ കറിയുടെ റെസിപ്പിയാണ് താഴെ കാണുന്ന വീഡിയോയിൽ ഉള്ളത്. രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു റെസിപ്പി ആണ് ഇത്. ഒന്നും വഴക്കുകയോ തേങ്ങ വറുക്കുകയോ ഒന്നും വേണ്ട. അത്ര എളുപ്പമുള്ള ഒരു ഏത്തക്കായ ചെറുപയർ കറിയാണ് ഇത്. ഈ ഒരൊറ്റ കറി മതി നമുക്ക് വയറു നിറയെ ചോറുണ്ണാം. തോരനോ […]
vada Making using leftover rice in Home : തലേ ദിവസം ബാക്കി വരുന്ന ചോറ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചിട്ട് അടുത്ത ദിവസം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ചൂറ്റി എടുക്കകയല്ലേ പതിവ്? എന്നാൽ ഇന്ന് നമുക്ക് ആ ഒരു പതിവ് തെറ്റിക്കാം. പകരം നമുക്ക് ഈ ചോറ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാലുമണി പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ രണ്ട് കപ്പ് ചോറ് എടുക്കണം. ഇതിനെ മിക്സിയുടെ ജാറിലിട്ട് അരച്ചെടുക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം.
5 മിനുട്ടിൽ ബാക്കിവന്ന ചോറു കൊണ്ട് മൊരിഞ്ഞ വട തയ്യാറാക്കാം Read More »
Coconut Pudding Recipe Making : വീട്ടിലേക്ക് വിരുന്നുകാർ വരുന്നു എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ടെൻഷനാണ്. ഓരോ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും ഒരുപാട് സമയം വേണം. കഴിക്കാൻ ഭക്ഷണം മാത്രം പോരല്ലോ. അതിന്റെ അവസാനം കഴിക്കാൻ പായസം എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കണ്ടേ.എന്നാൽ ഇത്തവണ നമുക്കിത് മാറ്റി പിടിച്ചാലോ? ഒരുപാട് സമയമെടുത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന പായസത്തെക്കാൾ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ആണെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്താണ് അത് എന്നല്ലേ? ഇളനീർ പുഡ്ഡിങ്ങിനെ പറ്റിയാണ് ഞാൻ ഈ പറയുന്നത്. ഇതു
ഈ രുചി ആരും മറക്കില്ല , ഇളനീർ പുഡ്ഡിംഗ് ഇനി ഇത് പോലെ ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ Read More »
Vanpayar Thoran: വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് വൻപയർ തോരൻ.എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ..!?അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു കപ്പ് വൻപയർ എട്ടു മണിക്കൂർ നേരം വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ വയ്ക്കണം. ഇനി ഈ വൻപയർ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഒരു കുക്കറിലേക്ക് ഇടാം.. ശേഷം അതിലേക്കു കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കുക്കർ അടയ്ക്കാം. ഇനി ഇത് ഹൈ ഫ്ലൈമിൽ വെച്ച് ഒരു
ഈ സ്പെഷ്യൽ രുചിക്കൊരു കാരണമുണ്ട് , രുചികരമായ രീതിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വൻപയർ തോരനുണ്ടാക്കാം Read More »
Tasty Okra Curry : ടേസ്റ്റി തക്കാളി വെണ്ടയ്ക്ക കറി…!!!ചപ്പാത്തി, ദോശ എന്നിവയുടെ കൂടെ കൂട്ടാൻ കിടിലൻ വെണ്ടയ്ക്ക കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ?? അതിനായി ആദ്യം ഒരു കാടായി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ വെണ്ടയ്ക്ക കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് ഇട്ട് വഴറ്റുക.ഇത് കോരി മാറ്റി ശേഷം കടായിലേക്ക് ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത് ഇട്ട് അതിലേക്ക് നാല് വെളുത്തുള്ളി കട്ട് ചെയ്തത്, രണ്ട് തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, നാല് പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുമ്പോൾ കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി, ആവശ്യത്തിന്
ചപ്പാത്തി, ദോശ എന്നിവയുടെ കൂടെ കൂട്ടാൻ കിടിലൻ വെണ്ടയ്ക്ക കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ?? Read More »
Tasty banana recipe : മധുരമുള്ള നാലുമണി പലഹാരങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്… എന്നാൽ ഇന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു രുചിയൂറും നാലുമണി പലഹാരം നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം, അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് നാല് ചെറുപഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടുക. ഇനി ഈ പഴത്തിൻ്റെ കൂടെ ഒരു കപ്പ് ചിരകിയ തേങ്ങ കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം. കൂടെ തന്നെ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 3 ഏലക്ക തൊലി കളഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത്
ചെറുപഴം കൊണ്ട് മിനുട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ രുചിയൂറും പലഹാരം തയ്യാർ ,ഈ രുചിക്കൂട്ട് ട്രൈ ചെയ്യാം Read More »
Steamed Banana Snack Recipe : പഴം ബാക്കിയുണ്ടോ. ..?! എന്നാൽ നമുക്കും തയ്യാറാക്കാം ഒരു എണ്ണയില്ലാ ടേസ്റ്റി പലഹാരം..! അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു വലിയ ബൗളിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് പച്ചരി എടുക്കുക. ഇത് നന്നായി കഴുകിയശേഷം 3 മണിക്കൂർ വെളളത്തിൽ കുതിരാൻ ആയി വെക്കുക. അരി നന്നായി കുതിർന്നു വന്നശേഷം നമുക്ക് ശർക്കരപ്പാനി തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് 200 ഗ്രാം ശർക്കര കാൽ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കാൻ വയ്ക്കുക. തീ കുറച്ചു വെച്ച്
പഴം ബാക്കിയുണ്ടോ. ..?!ആവിയിൽ വേവിച്ച രുചിയൂറും എണ്ണയില്ലാ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം ..!!! Read More »
Homemade Chakkachilli Recipe : ഇനി ചില്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ വേണ്ട….ചക്ക മതി. ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫലമാണ് ചക്ക.ചക്ക വെച്ച് ഏതു പ്രായക്കാർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കിടിലൻ വിഭവം ആണ് ചക്ക ചില്ലി. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ…!?അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു ഇടിച്ചക്ക വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. അൽപ്പം കട്ടി കുറച്ച് അരിയാനായി ശ്രദ്ധിക്കുക. അരിഞ്ഞു വെച്ച ചക്കയിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
ചില്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ വേണ്ട….ചക്ക മതി. ,ഉഗ്രൻ ടേസ്റ്റിൽ ചക്ക ചില്ലി ഉണ്ടാക്കിയാലോ…!? Read More »
Kada Fry Recipe Making : കാട ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം വീട്ടിൽ , അതിനായി ആദ്യം നാല് കാട നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക.ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാനുള്ള മസാല തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടി മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഒരു പിടി മല്ലി ഇല,ആറ് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി,രണ്ട് പച്ച മുളക്,ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, ഒരു ടീ സ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രഷ് ചെയ്തെടുക്കുക.ഇതിലേക്ക് രണ്ട് ടീ സ്പൂൺ തൈര് ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഇത് ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു
നാവിൽ വെള്ളമൂറും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചാൽ മാത്രം മതി …!! കിടിലൻ രുചിയിൽ കാട ഫ്രൈ…!! Read More »
Special Potato Curry Recipie : പൂരിക്കും ചപ്പാത്തിക്കും പറ്റിയ സ്വദിഷ്ടമായ ഉരുളകിഴങ്ങ് കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? പൂരിക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കോംബിനേഷൻ ഉള്ള കറിയാണ് ബാജി കറി ..എന്നാൽ നമുക്ക് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ..?!!അതിനായി ആദ്യം ഒരു കടായി വെച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം ഒരു ടീ സ്പൂൺ കടല പരിപ്പ്, ഒരു ടീ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്,രണ്ട് പച്ച മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇട്ട്
