About Easy Varutharacha Kadala Curry
കടലക്കറി സാധാരണ നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് പക്ഷേ അത് വറുത്തരയ്ക്കു കൂടി ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ രുചി കൂടും അതുകൊണ്ടുതന്നെ നമുക്ക് ഇത് കഴിച്ചാലും കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല ,അത്രയധികം രുചികരമാണ്.വറുത്തരച്ച നല്ല നാടന്‍ കടല കറി ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
Ingredients of Easy Varutharacha Kadala Curry
- കടല -2 കപ്പ്
- തേങ്ങ -1 കപ്പ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി -1 സ്പൂൺ
- മുളക് പൊടി -2 സ്പൂൺ
- മല്ലി പൊടി -3 സ്പൂൺ
- ഗരം മസാല -2 സ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി -1 സ്പൂൺ
- സവാള -1 കപ്പ്
- തക്കാളി -2 എണ്ണം
- എണ്ണ -3 സ്പൂൺ
- കടുക് -1 സ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് -3 എണ്ണം
Learn How to make Easy Varutharacha Kadala Curry
കടല നല്ല പോലെ കുതിർത്തെടുക്കുക അതിനുശേഷം കുക്കറിൽ നിന്ന് നന്നായിട്ടൊന്ന് വേവിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുക് ചുവന്നമുളകും കറിവേപ്പിലയും പൊട്ടിച്ചതിനുശേഷം അതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും എന്നിവ തേങ്ങയുടെ ഒപ്പം വറുത്തു അരച്ച് ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ തിളപ്പിച്ച് എടുക്കുക വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കുറച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നു കൂടിയാണ്. തേങ്ങ നന്നായിട്ട് വറുത്തതിനുശേഷമാണ് ഇതിലേക്ക് അരച്ച് ചേർക്കുന്നത് തേങ്ങ മാത്രമല്ല മറ്റു പൊടികളും നല്ലപോലെ ഒന്ന് വറുത്തിട്ടാണ് ചേർക്കുന്നത്.
Also Read :ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് രുചികരമായ ഒരു ചെമ്മീൻ വട
